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Mélanges de poivres
Poivres d’origine, baies et mélanges, du Cambodge à Madagascar.
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Prix et formats provisoires, issus du fichier client du 14/10 : mise à jour des prix à venir.
Bien choisir son poivre
Noir, blanc, rouge, vert : c'est la même baie, cueillie et préparée à des stades différents. Le vert est frais, le noir puissant, le blanc plus doux.
Les baies (Sichuan, timut, baies roses) ne sont pas de vrais poivres : elles apportent des notes d'agrumes, de fleurs ou un effet fourmillant.